Grillen mit Kräutern

Grillen mit Kräutern



Kräuter – Mediterrane Küchenhelfer für das perfekte Ergebnis
Südländisches Flair kommt auch beim Grillen auf, wenn die im Garten oder auf dem Balkon selbst angepflanzten Kräuter verwendet werden. Besonders Küchenkräuter wie Thymian, Salbei, Basilikum, Rosmarin oder andere Gewürzkräuter können in kleinen Terrakotta-Töpfchen oder im Garten für eine mediterrane Oase sorgen.

Wir haben Ihnen ein paar leckere Rezepte mit Kräutern zum Grillen vorbereitet.

Kräuter-Marinade für Grillfleisch

  • 1 Bund Basilikum
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 Chilischoten
  • 2 Löffel Weißweinessig
  • 6 Esslöffel Tomatenmark
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer

Entfernen Sie die Stiele der Kräuter und geben Sie die Kräuter in eine Schüssel. Nun schälen Sie den Knoblauch und hacken die Chilischote. Vermengen Sie dies mit den Kräutern und geben das Tomatenmark dazu. Pürieren Sie alles. Geben Sie nun den Weißweinessig sowie das Öl dazu, sodass eine cremige Masse entsteht. Schmecken Sie die Marinade mit Salz und Pfeffer ab. Bestreichen Sie Ihr Grillfleisch mit der Kräuter-Marinade und lassen diese für mindestens 4 Stunden einziehen.

Basilikum-Grilldipp

  • 1 Bund Basilikum
  • 50 ml Milch
  • 250 g Quark
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer (nach persönlichem Geschmack)

Basilikumblätter abzupfen und mit Milch mittels eines Stabmixers pürieren. Mit Quark gut verrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Ihre Gäste werden begeistert sein. Dazu passen gut Ofenkartoffeln oder ein schönes mediterranes Ciabatta.

Weitere Ratgeber

bauSpezi-Tipps, Tricks, Ideen, Inspirationen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Ihr Projekt.

Beliebte Kategorien

Entdecken Sie unsere Themenwelten mit einer Vielzahl an weiteren nützlichen Ratgebern, noch mehr Schritt-für-Schritt-Anleitungen und viele Inspirationen für Ihr Projekt.

Auto & Fahrrad Ratgeber

Auto & Fahrrad

Badezimmer Ratgeber

Bad & Sanitär

Bauen & Renovieren Ratgeber

Bauen & Renovieren

fischer - Produktvorstellung

fischer: Ganz ohne Werkzeug

Garten & Freizeit Ratgeber

Garten & Freizeit

Lampen & Elektro Ratgeber

Lampen & Elektro